华夫饼的装饰好看，华夫饼的经典搭配-装百科

大家好，你是否想了解更多关于华夫饼的装饰好看，华夫饼的经典搭配的信息？今天我将为大家详细解析，本文介绍了三种华夫饼的经典搭配以及如何制作巧克力蛋糕。在华夫饼搭配中，华夫饼加三明治、冰淇淋和榴莲等食材可以带来不同的口感和美味。在巧克力蛋糕制作中，需要使用低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐、牛奶和黄油等材料。通过将黄油融化、鸡蛋打散和面粉混合等步骤，可以制作出美味的巧克力蛋糕。如下为华夫饼的装饰好看，华夫饼的经典搭配的文章内容，供大家参考。

1、华夫饼的经典搭配

华夫饼的经典搭配

华夫饼+三明治：将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起，夹在两片华夫饼当中，即可享受简单而营养丰富的便当，味道妙不可言。

华夫饼+美味酱：华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉，鲜润柔滑，馥郁醇香，快乐尽情绽放。

华夫饼+奶酪+猕猴桃：奶酪被誉为乳品中的“黄金”，是含钙最多的奶制品；猕猴桃，VC之王。将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀。即营养又美味。

华夫饼+冰淇淋：是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口，浪漫怡然，风味独特。

华夫饼+榴莲：热情四溢的榴莲糅合醇香华夫惊喜狂欢一刻不停，是Waffle Bant（华夫班特）咖啡推出的新品。

华夫饼+芒果：清甜芒果在唇齿间层层绽放，滋味妙不可言。

华夫饼+酸奶+草莓：草莓富含丰富的VC，酸奶邂逅华夫，恋上甜蜜香奶和草莓鲜果欢聚时刻怎能错过。

做华夫饼有3种方法发酵法，泡打粉法，蛋白霜法（或者蛋糕法）

只要材料配比合适就可以做华夫饼

华夫饼

用料

牛奶250ml

鸡蛋2个

低筋面粉175g

黄油60g

细纱糖25g

酵母粉4g

盐2g

步骤

1。准备食材。牛奶250m

l、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

2。将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

3。黄油隔水融化。

冰淇淋华夫饼的做法图解4。将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。

冰淇淋华夫饼的做法图解5。筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

冰淇淋华夫饼的做法图解6。分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。

冰淇淋华夫饼的做法图解7。将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

冰淇淋华夫饼的做法图解8。盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。

冰淇淋华夫饼的做法图解9。面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

冰淇淋华夫饼的做法图解10。华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

冰淇淋华夫饼的做法图解11。中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。

冰淇淋华夫饼的做法图解12。双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

2、如何做巧克力蛋糕？

试试吧？

《巧克力蛋糕》

用料：

低粉57g；栗粉7g；鸡蛋4个；可可粉15g；牛奶50g；白糖20g+68g；调和油48g；泡打粉4g。

做法：

1、粉类一同过筛；蛋白蛋黄分离；牛奶放微波炉稍加热后拌入可可粉，搅拌至没有颗粒。

2、在蛋黄里加入20g那份白糖打至蛋黄颜色变浅。

3、将牛奶可可混合液加入稍打，再加入调和油搅打均匀。

4、加入粉类，用橡胶刮刀搅拌均匀。（此时可开始预热烤箱）。

5、蛋白装入无油无水的干净容器打至呈粗泡。

6、加入68g那份白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀。

8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下。

9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤40分钟。

10、取出后将模具从高约10厘米处落下。

11、然后倒扣放至完全冷却。

12、用刮刀或竹签紧贴模具刮一圈。

13、脱模，切块即成。

《奶油蛋糕》

材料：

鸡蛋4个，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙（我放了5大匙），低粉80克，盐1/4匙，香草粉1/4匙，各种水果（依个人喜好选择），淡奶油。

做法：

（先做蛋糕坯片，可参考各种戚风蛋糕的方法来做。）

1。将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。

2。将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到“做法1”中，搅匀。

3。在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，或者可以用温水浸泡鸡蛋。）

4。将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。

5。在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了。

6、下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了。

即：先将蛋糕从模具中取出，然后从中间横剖开，成为两片，选一片作为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放在盘子上，这样做好后直接就可以端走了，然后将奶油加入白糖打发，将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上，再将上半蛋糕坯倒扣在上面，对整齐，这样蛋糕中间就是奶油夹层了，再将蛋糕坯表面也抹匀奶油，用自己喜欢的裱花嘴裱上图案。

7、摆上喜欢的水果作装饰即可。

介绍两种巧克力做法

＜１＞巧克力松露球（加酒的）

材料：牛奶 20 g

鲜奶油 80 g

无糖的原味巧克力块（若买不到块状也可用粉状） 250 g

酒（自己喜欢的酒类） 50～60 克

表面的巧克力适量（利用黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力，不同的颜色可

以做成漂亮的装饰，例如把溶化的巧克力装在小袋子里就可在巧克力球上画线或图

案。）

其他装饰品（如碎核桃果仁等）少许

做法：

１）鲜奶油和牛奶煮开，加入切碎的巧克力（最好用隔水加热巧克力才不易焦掉）。

２）巧克力溶化拌匀后放到冷却，加入酒仔细拌匀。

３）用汤匙将巧克力分成小块在蜡纸上（蜡纸在卖西点的材料行可买得到，若没有的话

可用铝薄纸代替），冰到冷冻库一会儿。

４）变得比较硬之后，取出搓成小圆球形。

５）将表面用的巧克力切碎，隔水加热使溶化。

６）小圆球的巧克力放进去裹上一层巧克力，放凉凝固。

７）再在表面撒上碎核桃果仁做装饰。

＜2＞栗子巧克力球

材料：栗子 500 g

奶油 1 大匙

糖 80 g

鲜奶油 4 大匙

香草精 1 小匙

巧克力 100 克

奶油 30 g

其他装饰表面的材料

做法：

１）栗子煮熟，煮软，沥乾水份，去皮压成糊状。

２）奶油用小火煮溶，加入栗子快速拌匀，再加砂糖拌匀。

３）等砂糖全部溶化之后，再加入鲜奶油和香草精。

４）隔水加热，加入切碎的巧克力和 30 g 奶油溶化。

５）做好的巧克力糊可以作成自己喜爱的形状，或者将巧克力糊倒入市售的模型中冷

却即可

备注：

※栗子可用栗子酱 170～200 g 代替，或用其他材料

。

※制作巧克力的时候，温度的控制很重要，大约保持在摄氏50～60度上下最好，隔

水加热的水不一定要煮沸。

※装饰除了用溶化的巧克力画线之外，可以撒上可可粉，巧克力米或碎的坚果等或

以巧克力专用的模型来做。

准备 4个蛋 150克低筋面粉黑糖10克白糖30克可可粉50克巧克力块淡奶油少许草莓华夫饼干或者小蛋卷先把蛋白蛋黄分开打发蛋白然后将面粉，可可粉和糖悉数倒入打发的蛋白里搅拌均匀后倒进蛋糕摸具里然后220度预热烤箱5分钟后放进去 180度烤45分钟左右就好了将巧克力块隔水加热融化后加入淡奶油搅拌均匀成半液态倒在烤好脱模的蛋糕上用华夫饼干，草莓装饰就好了。

3、香酥巧克力华夫饼要怎么做好吃？香酥巧克力华夫饼要哪些材料？如何。。。

巧克力华夫饼详细制作步骤点心的做法大全【香酥巧克力华夫饼】的做法由飞泽网的小编为大家提供：

1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。

2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。

3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2：1：1。

4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。

5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。

6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。

7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。

8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。

9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。

10、白巧克力隔温水软化。

11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。

12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。

4、不加泡打粉的华夫饼怎么做才松软

用料

主料鸡蛋2个细砂糖50克食盐0。5克牛奶120毫升低筋面粉180克泡打粉1/2小勺黄油80克

辅料巧克力酱适量

华夫饼的做法

1。黄油提前隔水融化

2。鸡蛋+盐+糖搅拌均匀

3。加入牛奶搅拌均匀

4。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

5。加入融化的黄油，搅拌均匀

6。倒入模具，烤箱预热160度，中层烤18分钟左右，出炉后立即脱模

正确的华夫饼做法：

用料

主料低筋面粉180克

辅料鸡蛋黄4个牛奶180克

调料食盐少许白砂糖75克黄油30克香草精4滴柠檬汁少许

华夫饼的做法

1。把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀

2。蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌匀

3。蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，分三次加入细砂糖，把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性发泡

4。取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用

5。模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入相应的蛋糕糊

6。烤的时候火以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可

烹饪技巧

1、华夫饼可以直接食用，或是加点果酱或是酸奶类的也行哦。

2、粉类要提前过筛哦，防止打结。

3、在烤制的时候不要开大火，俺试过很快会焦掉。一直用中小火就可以，一个华夫饼的时间大约在 5-6分钟左右。

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解11。用漏勺分离蛋清，方便快捷蛋清分离器那种简直多余

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解22。这边用了两个鸡蛋清，手动打蛋器将蛋清打发，需要的是耐心

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解33。半个小时后的蛋清，有点奶油的样子了

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解44。继续打到感觉有点粘，快打不动为止，这是打发好的蛋清，

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解55。中间几部很简单，就和做蛋糕差不多，简略说下，蛋黄先打发一下，接着混和面粉，牛奶，黄油融化，一起打发好，再把打发好的1/3 蛋清和蛋黄面粉混合打发，然后把剩下的蛋清也一起打发，拌匀面糊。

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解66。接着开烤，在硅胶磨具涂一层油，放入平底不粘锅。

将面糊用勺子舀入模具，九分满，就差不多了。

盖上锅盖，用小火慢慢烤，等上面冒气泡了，就差不多了，喜欢吃火候大一点的，还可以借助锅铲，翻个面。继续烤，有几步忘记拍照了

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解77。烤好，脱模，就大功告成。虽然样子不怎么好看，味道和华夫饼一样一样的。

华夫饼（无泡打粉）平底锅版的做法图解88。摆盘，我急着吃，也可以用奶油蜂蜜，番茄酱等装饰一下噢。

5、如何做蛋糕？

草莓鲜奶油蛋糕（戚风）

材料：（8吋）

蛋4个，糖90g，沙拉油60 c。c。，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。

鲜奶油3杯，糖粉120 c。c。。

装饰用糖粉适量。

工具：

8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。

做法：

1。草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。

2。分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F

3。蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。

4。将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可）

5。出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。

6。在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。

6、如何做出好吃的甜点，在别人生日时最好送什么甜点？

可以用冰淇淋做蛋糕吃啊，把市售的大桶冰淇淋装进扁平的大盒子或者保鲜盒先装一半压实，在上面涂上一层果酱，再把剩下的一半装满。可以用两种不同颜色口味的冰淇淋来做这个工作。然后扣到一个白色的大瓷盘子上，四周用果冻围上。把熟花生和芝麻擀碎密密的洒在蛋糕的面上，蛋糕的侧面则可以用华夫饼或者饼干贴上。（要把饼干修整的和蛋糕一样高或者高一些）然后用水果罐头里的水果对您的蛋糕进行装饰。最后用雀巢练乳（因为这个牌子的练乳有好几种口味和颜色，你可以根据你自己需要的装饰效果来选择）挤上花纹即可。这个蛋糕的效果绝对震撼，我已经用这个收服了好几个朋友，在生日聚会上出了很大的风头。建议你试一下。祝你朋友生日快乐也祝你心想事成

牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心神经衰弱食谱美容菜谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：煮牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：主料：鸡蛋100克，莲子100克辅料：西谷米50克，牛奶500克调料：姜2克，冰糖15克教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃 1。西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用； 2。莲子去芯、洗净； 3。将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软； 4。捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶； 5。注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白糖核桃栗子糊的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心肝调养食谱补气食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：甜味工艺：其他白糖核桃栗子糊的制作材料：主料：核桃40克，栗子（鲜）40克调料：白砂糖40克教您白糖核桃栗子糊怎么做，如何做白糖核桃栗子糊才好吃 1。先将栗子炒熟去皮‘； 2。栗子与核桃仁一起捣成泥； 3。加入白糖拌匀放入碗中； 4。用沸水调拌后服用。

小帖士-健康提示：本品具有补肝肾、壮筋骨之功效，适于肾虚型耳鸣耳聋者食用。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。苹果沙拉的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心美容菜谱减肥菜谱口味：清香味工艺：拌苹果沙拉的制作材料：主料：苹果400克辅料：黄瓜200克调料：盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克苹果沙拉的特色：清香可口。

教您苹果沙拉怎么做，如何做苹果沙拉才好吃 1。苹果去皮去核切成丁，黄瓜去皮去籽切成小丁，放入盐水内浸泡10分钟。 2。盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调匀成汁。 3。苹果

丁、黄瓜丁取出沥净水分，放入调好的汁拌匀即可。小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

7、怎么做蛋糕呢？

巧克力蛋糕

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淡芝士蛋糕

使用微波炉做蛋糕够简单了吧

主料富强粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，奶油150克

调料

特点松软香甜

种类点心甜食类

制作过程

1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一步搅拌均匀。

2、将糕盆内壁涂一层奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加热8分钟即可。

另一种

材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴

1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面

抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

淡芝士蛋糕

喜爱芝士蛋糕却又怕热量高的美女们可以尝试做热量低、口感软滑的淡芝士蛋糕，别有一番风味。

原料：

鸡蛋7个

奶油芝士。。 250g

鲜奶2份。。（1份130g，另1份100g）

玉米粉。。 50g

低筋面粉。。 25g

柠檬汁。。 20g

盐。。 3g

鲜奶油（推荐低脂鲜奶油）。。 70g

细糖。。 140g

塔塔粉。。 3g

烘焙厨具：

芝士蛋糕模

纸模

烤盘油

包装盒

烘焙：

上火：190度

下火：100度

时间：45分钟

制作方法：

（一）将蛋黄和蛋白分开，留7个蛋黄，5个蛋白

（二）将奶油芝士和鲜奶130g隔水加热，充份搅拌至无颗粒后加入7个蛋黄拌匀

（三）将玉米粉及低筋面粉过筛后加入（二）中拌匀，接着加入柠檬汁和盐拌匀

（四）将鲜奶100g和鲜奶油加热至奶油溶解再加入（三）中拌匀备用

（五）蛋白加入塔塔粉中，打至略起泡时加如细糖，再打至湿性发泡

（六）将步骤（四）和（五）混合搅拌均匀后入模，置于烤盘

（七）烤盘内加一半水，即可隔水烘烤

贴士：

烘烤完若要装盒，可先将盒底盖在蛋糕上翻过来（*可先在模具内喷些烤盘油，再使用纸模，然后将侧边纸模撕下只留底模），再用一个盒底盖在蛋糕底部，再翻过来就可以啦

可在蛋糕上涂抹镜面果胶塑造美观效果

8、黑巧克力华夫饼怎么做好吃

食材

黄油40g

糖70g

蛋白2个

蛋黄2个

黑巧克力70g

低筋面粉80g

步骤

70g巧克力和40g黄油切块

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

。等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

填入模具，填至七八分满就可以了，烤箱150度预热，烤15到20分钟左右

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来

打发奶油，做装饰

0。口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来

做为下午茶还是很不错的选择

小贴士

很快手抵饿的下午茶

巧克力华夫饼详细制作步骤点心的做法大全【香酥巧克力华夫饼】的做法由飞泽网的小编为大家提供：

1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。

2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。

3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2：1：1。

4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。

5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。

6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。

7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。

8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。

9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。

10、白巧克力隔温水软化。

11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。

12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。

9、冰激凌怎么做

家庭制作牛奶冰淇淋方法

主要原料鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。

设备用具小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。

制作方法选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。

工艺流程选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。

家庭自制冰淇淋（4种）

一、牛奶冰淇淋

原料配方鲜牛奶500克奶油12。5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量

制作方法

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，（其体积比原来增加30～50%）。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量

制作方法

1。往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2。另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3。将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤

制作方法

1。往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

2。按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方香蕉（成熟无霉烂）500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克

制作方法

1。把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2。将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3。备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4。完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

香草蓝莓冰淇淋

优格冰淇淋 2。5公升鲜奶油 300ml

糖霜 ¼杯蓝莓果酱 1/2杯

巧克力片 1/2片可可粉 1汤匙

烤盘（loose bottom cake tin）底部用一半优格冰淇淋铺平后放入冰箱冷冻。将鲜奶油及糖霜搅打成浓稠状，拌入蓝莓果酱及巧克力片，倒入烤盘中再放回冰箱冷冻2小时。取出铺上另一半优格冰淇淋后，再放回冰箱冷冻至少6小时。食用时撒上可可粉。

香蕉冰淇淋

【原料】香蕉400克，牛奶400毫升，白砂糖90克，鸡蛋2个，奶油80克，细玉米粉8克，香蕉香精2滴。

【制法】①将香蕉去皮，捣成香蕉泥，加入奶油，搅匀，再加入蛋液与细玉米粉，调匀后，加少量牛奶调成稀糊。②在锅中加入白砂糖与牛奶，加热并搅拌，使糖溶化，微沸后缓慢地倒入稀糊，边倒入边搅拌，浆液稠粘即离火。晾凉后滴入香精，充分搅拌，放入电冰箱中，按“冰淇淋粉冰淇淋”介绍的方法凝冻。

牛奶冰淇淋

【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

鸡蛋奶饮

原料：牛奶150毫升，鸡蛋1个，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个，香草糖浆1汤匙，碎冰块少许，胡椒粉少许。

制法：①牛奶加热灭菌后晾凉，放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散，②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块，用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫，倒入高脚玻璃杯中，在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根，即可饮用。

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将鸡蛋、牛奶及糖等各种加入原料，由此发明了奶油类冰淇淋，这便是最早的冰淇淋起源

用鲜奶冻到冰箱了几分中搅拌一下

奶油冰淇淋

原料：

鸡蛋 4个

白糖 100克

掼奶油 250毫升

牛奶 250毫升

香草粉 1/2小匙

新鲜水果 300克

作法：

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱

2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1。5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。

6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

特点：

色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。

注：

1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。

2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配。

苹果冰淇淋材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。

制作：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。

香蕉冰淇淋材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

制作：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

果子露冰淇淋材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。

制作：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

奶油冰淇淋原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

皇冠冰淇淋主料：适合个人口味的八喜冰淇淋

配料：新鲜水果如香蕉、猕猴桃等；果汁，一般是樱桃汁；鲜奶油何华夫饼。

制作：

1、将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个；

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上（根据个人口味调放）；

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上；

4、最后插上华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，水果味浓。

鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。

西瓜冰淇淋

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

鸡蛋咖啡冰淇淋

原料：鸡蛋三个、速容咖啡一包

制作：1。鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内，用一个空塑料饮料瓶，用手按下饮料瓶把空气排出不要放手，瓶口对着蛋黄，放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快，把瓶口抬高，蛋黄倒出留作它用，接着

第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。）

2。把蛋清从盘子中倒入碗里，用打蛋器将蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，继续打匀，直至粉末完全溶解为止。

3。将完成的液体装进有盖子的塑料杯内，放入冷冻室冰5个小时左右，取出即可食用。

柠檬冰淇淋

配料：柠檬1个，奶油5克，蛋黄5克，水500克。

制法：柠檬去皮、挤汁；柠檬皮捣烂备用，淀粉用水浸透；再把白糖放入锅内，加500克水煮沸，加入捣烂的柠檬皮，使其降温，随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅，倒入滤出的柠檬糖水，加入蛋黄，不断搅打至起泡沫，倒入淀粉，再将锅置于文火上加热，使混合液变稠，离火，仍继续搅拌，晾凉后，加入柠檬汁和搅拌过的奶油，调匀后，入冰箱冻结即可。作用：清热解暑，富含蛋白质。

巧克力冰淇淋

原料：牛奶（或奶粉）0。3升、蛋黄2只、白糖10克、奶油0。15升、速溶咖啡的巧克力适量。

制法：牛奶煮沸后冷却，倒入蛋黄、糖、速溶咖啡和用热水融化的巧克力，搅拌均匀，最后与奶油拌合

果仁冰淇淋

原料：牛奶0。3升、果仁粉75克、鸡蛋2只、白糖75克。

制法：先将糖和蛋清调稠，把煮熟的牛奶倒在上面，放在文火上调厚，然后拌入果仁粉。

桔子冰淇淋

原料：桔子3只、柠檬半只、蛋清1只、白糖150克、冷开水0。15升。

制法：桔子和柠檬榨汁。白糖和水调成糖浆，加进切成薄片的桔子皮煮5分钟，冷却后滤去桔皮。加上洁汁和柠檬汁，把蛋清打稠后拌入。