大家好，你是否对热汤冷面街边店怎么样装修，冷面的汤怎么做感到好奇？今天我们将解答关于这个主题的装修所有问题， 本文提供了一种制作韩国冷面汤的方法，包括咸汤和酸甜口味的汤。制作咸汤需要用到牛肉、葱、姜、大料、酒和红塘等材料，而酸甜口味的汤则需要用到猪肉骨或牛肉骨、黄瓜、西红柿、醋、糖和辣椒等材料。文章还提供了一些辅料，如狗肉、冷面汤、泡菜等，以增加口感和营养。另外，文章还提到在食用冷面时可以加入白醋、蒜末、辣椒面等特色调料，以及一些辅料，如菠萝片、酱牛肉片等。最重要的是，要根据自己的口味来调节汤的味道，使其更加美味。如下为热汤冷面街边店怎么样装修，冷面的汤怎么做的文章内容，供大家参考。
1、冷面的汤怎么做
冷面有两种汤，一种是咸汤，就是牛肉清汤做的，不放酱油、醋、糖的，可以是凉汤，也可以是热汤，另一种是酸甜口的汤，不放肉汤，只用调料调味，现在饭店里卖的大都是这种汤，
咸汤是正宗的韩国口味，酸甜汤是中国人改良的口味，也就是在韩剧里偶尔会听到的“去吃中国冷面~~”
牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。
再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人的口味调治是最好吃的。
参考2
开水冷藏后放调料：蒜泥，糖，醋，姜沫纱包，盐，味素等适量。酱油少许，见色即可。要想既美味又有营养还可放瘦肉丝，黄瓜细丝，或泡菜等。
风味调料：熟芝麻，油炸辣椒面，香菜。
参考3（一自称正宗朝鲜人提供）
冷面汤制作过程：
1．在纯净水中放入冰块．
2．放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐．．．
3．放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜．
注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒！
顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味！
参考4
制作朝鲜冷面的汤及辅料：
1、牛骨塘汤或者猪骨汤、鸡汤。
2、黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜
制作方法：
1、准备1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
2、把干冷面用清水浸泡并使其完全散开；
3、把水烧开，加入冷面，搅拌，防止粘结，滚水煮2分钟左右无硬心时捞出；
5、放入已经备好的冰水中，连续冲直至面变冷；
6、沥干水分，将冷面放入碗内。
7、将黄瓜（切丝）、西红柿（切片）、牛肉片、熟鸡蛋（切成两半）白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜等按照自己的口味加入即可享用。
8、如果在盛夏可以加入适量的冰快，更加爽口。
参考5
要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用
然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。
冷面汤有点酸，用雪梨，苹果，红枣。。。。用一个汤袋包起来放水在锅里煮出酸酸的味道，再放进冰霜冰冻。
我的方法最简单。碗里放，酱油，少量的糖，盐，味精，加点可口可乐，用开水冲就可以了
将面煮熟放入冰水
将蒜泥、姜片、白醋（如果有条件放苹果醋最好）、少量的盐、味精、酱油、辣椒面和白砂糖，放入凉开水或纯净水中。再将黄瓜丝和香菜段放入汤中。这样酸甜咸适口稍辣的冷汤就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）
根据条件可以在汤中放些菠萝片、梨片、酱牛肉片、朝鲜泡菜。另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮好的鸡蛋（鸡蛋切成两半）
还有种专业的制汤方法，是用煮牛肉的汤。加上上面的调料就可以。
有这么多的回答，真的都不错，不过我在家就很普通，就用大蒜辣椒盐酱油醋少许香油一起做成的汤料
2、为何+热汤冷后+觉得少了点儿
热胀冷缩嘛。所有物质受热膨胀，冷却收缩，另外，汤里水分也会蒸发掉一点
热胀冷缩
如果是翻滚的，那是气泡的问题。一般的热汤，更多的是感觉的问题，热烫上面会有一层水雾，或许是这个原因。我觉得热胀冷缩应该是感觉不到的，何况容器本身也会热胀冷缩的。
3、定西的热凉面怎么做
用料
荞麦冷面 300g
酱牛肉 6片
黄瓜 1根
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个
小番茄 6个
辣白菜 适量
熟白芝麻 适量
香油 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
味精 适量
热水 适量
蒜 适量
热汤冷面的做法
冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用
用个小盆放两碗面汤量的热水
然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味
把调好的面汤分装两个大腕，放入冷面
黄瓜、胡萝卜切丝，辣白菜切块，鸡蛋煮熟一分为二，酱牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀
把5中的材料码在碗里，撒适量熟白芝麻，再淋上几滴香油
趁热吃把
我同学开凉面馆着呢，给你联系一下，老车站，张记凉面
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