Hi，各位亲爱的家人们，你想省钱省心做装修吗？今天装百科小编和你一起来聊一聊一个特别的话题：装饰蛋糕的巧克力，怎么做巧克力蛋糕， 本文介绍了如何制作巧克力蛋糕以及歌剧院蛋糕淋面的方法。在巧克力蛋糕的制作过程中，需要使用低粉、可可粉、热水、色拉油、白兰地、蛋黄、糖、蛋白、糖等食材。制作出的蛋糕松软、口感好，是许多人喜爱的甜点。而在歌剧院蛋糕淋面的过程中，需要使用黄油、巧克力酱、淡奶油等食材，将蛋糕表面涂抹上一层完美的巧克力酱。如下为装饰蛋糕的巧克力，怎么做巧克力蛋糕的文章内容，供大家参考。
1、怎么做巧克力蛋糕
面粉，巧克力
蛋糕体：（8寸巧克力蛋糕材）
低粉1３５克
可可粉２大勺
热水１３５克
色拉油３大勺
白兰地1-2大勺
蛋黄4个，糖60克
蛋白4个，糖40克 －－－按照戚风做法，１５０度烤４５分钟左右．
甘那休（即巧克力酱）：
材料：鲜奶油（建议用动物性鲜奶油，浓郁的风味是植物奶油不能比拟的）１７0
克，巧克力２00克，无盐黄油５0克，白兰地（或者用其他烈酒代替）４０克
做法：鲜奶油小火煮沸熄火，加入巧克力搅动至融化，待温度降至中低温时加入黄
油及酒搅匀，冷却后备用（判断标准：巧克力酱半流动半凝固即可）。蛋糕烤
好后，分成三片，每片抹上冷藏后的巧克力夹馅，喜欢巧克力的同学就多多
的抹，盖上另一片的时候轻轻的压一下，把整个蛋糕都涂抹好，包括蛋糕表
面。
装饰用巧克力屑及果仁：
巧克力块放在桌面，用圈型刨具（小慕司圈也可以），刨出巧克力屑，撒于蛋糕表
层的巧克力酱上．再取些自己喜欢的碎果仁，随意装饰就好啦～～
异海ＭＭ推荐的申丰纯巧克力／黑巧克力，也是我最喜欢用的巧克力．
其实，这个蛋糕的松露巧克力做法，完全可以灵活运用的．下次就说说如何ＤＩＹ
各式漂亮好看的松露巧克力吧：）正好可以赶在情人节前ＤＩＹ后送给喜欢的人呐～～
2、歌剧院蛋糕淋面用什么巧克力
荚心巧克力
食材：黄油（28克）巧克力（160克）
淡奶油（160克）牙签黄桃粒奶油开心果碎银珠糖小贴士：
1、戚风蛋糕的心得见这里
2、黄油：巧克力：淡奶油=1：6：6
3、淋巧克力酱时，烤网下面垫一个盘子，流下来的酱可以进行再利用
4、八寸方形模的材料：蛋黄6个，细砂糖80克（分为20克与60克两份），色拉油40毫升，酸奶100毫升，香草精少许，低粉100克，盐1/4小勺，蛋清6个，白醋1/4小勺（感觉可以再加两个蛋，下次再尝试）
5、开心果先掰开，再切碎，用作装饰做法：
1。四周用牙签固定水平位置
2。切片
3。用刀修平整
4。打发奶油，备黄桃粒
5。涂奶油，铺黄桃粒
6。盖上蛋糕片
7。四周涂奶油
8。黄油28克，巧克力160克，淡奶油160克
9。小火隔水加热，搅拌成淋酱
10。蛋糕放在烤网上，淋巧克力酱11。用奶油写字，用开心果碎和银珠糖装饰
3、请教生日蛋糕周边的巧克力碎是怎么撒上去的
一般做生日蛋糕撒东西，都是把蛋糕倾斜的，蛋糕可以倾斜60度左右，然后把，巧克力碎均匀的撒在周边就可以的，也可以用做生日蛋糕的塑料板，然后，把巧克力碎放在塑料板上面，一点一点的粘上去。
巧克力装饰是有专门的工具的，比如巧克力刮花器，巧克力铲，大理石台等等，不过有个简易的工具就是挖球器，根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。
扩展资料：
贴士：
1、尽量用动物性淡奶油，不要用植物性淡奶油代替，虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便，容易打发，但反式脂肪对心血管的危害不容忽视。
2、动物性淡奶油打发状态不如植物性淡奶油，所以尽量减少裱花，做好立刻放入冰箱保存。
3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎。
4、没有专业的转盘，可以用微波炉里的转盘代替最好，我因为没有微波炉，所以用烤架也还行
方法：
1、把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。
2、可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。
3、直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。
注意事项：
1、巧克力装饰是有专门的工具滴。
2、比如巧克力刮花器。
3、巧克力铲。
4、大理石台等等。
5、不过有个简易的工具就是挖球器。
6、根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。
扩展资料：
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
参考资料：
生日蛋糕的做法_百度经验
方法：
1。把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），
2。把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，
3。可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，
4。将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了
5。直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，
6。就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。
还有注意：
1。巧克力装饰是有专门的工具滴，
2。比如巧克力刮花器，
3。巧克力铲，
4。大理石台等等，
5。不过有个简易的工具就是挖球器，
6。根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎
1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行，多撒几次撒到均匀为止。
2、把奶油做成巧克力的颜色，再沾巧克力碎，会好很多。
3、一只手托起蛋糕，巧克力屑放在另一只手手心里，蛋糕侧一点点，用手掌把屑捂上去。
4、手上戴上一次性手套，然后抓起巧克力屑，慢慢贴到蛋糕上，记得用手掌贴。如果有转台就更好了，一边转蛋糕，一边贴，这个过程不要太着急，慢一点就能弄好了。
5、一般做生日蛋糕撒东西，都是把蛋糕倾斜的，蛋糕可以倾斜60度左右，然后把巧克力碎均匀的撒在周边就可以的。也可以用做生日蛋糕的塑料板，然后，把巧克力碎放在塑料板上面，一点一点的粘上去。
还有注意：
巧克力装饰是有专门的工具的
比如：
1、巧克力刮花器
2、巧克力铲，
3、大理石台等等。
扩展资料：
巧克力蛋糕
胃功能较弱者少食为好。
巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。
制造快乐
巧克力是快乐的制造者。大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。
巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的黑巧克力中，镁的含量约为50。6毫克。
此外，在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。
现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的“性福“。
参考资料：搜狗百科——巧克力蛋糕
一种工具
4、巧克力蛋糕怎么做昂~！
DIY巧克力蛋糕 必备工具： 不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。
关于我自己的做法，面粉，蛋清（打至起泡），泡打粉和膨松剂，黄油，可可粉或咖啡，也可也把巧克力加水或牛奶用锅或微波炉溶化，糖，奶粉，鲜牛奶，水。揉成团，放到模具里，入烤箱或微波炉。就是蛋糕胚子。这是巧克力口味的蛋糕，嘻嘻。 另一种，可以买现成的蛋糕心，或者用上面的方法做的蛋糕。将纯巧克力加牛奶（一点点）加热溶化，趁液态状时倒在蛋糕上，用刀子抹平，放入冰箱冷藏。 还可以，将纯巧克力用小刀刮成小薄片，均匀的撒在蛋糕上。 嘻嘻，祝你成功！！！
海绵蛋糕 前两种做法不用分开
蛋糕体：（8寸巧克力蛋糕材）
低粉1３５克
可可粉２大勺
热水１３５克
色拉油３大勺
白兰地1-2大勺
蛋黄4个，糖60克
蛋白4个，糖40克 －－－按照戚风做法，１５０度烤４５分钟左右．
甘那休（即巧克力酱）：
材料：鲜奶油（建议用动物性鲜奶油，浓郁的风味是植物奶油不能比拟的）１７0
克，巧克力２00克，无盐黄油５0克，白兰地（或者用其他烈酒代替）４０克
做法：鲜奶油小火煮沸熄火，加入巧克力搅动至融化，待温度降至中低温时加入黄
油及酒搅匀，冷却后备用（判断标准：巧克力酱半流动半凝固即可）。蛋糕烤
好后，分成三片，每片抹上冷藏后的巧克力夹馅，喜欢巧克力的同学就多多
的抹，盖上另一片的时候轻轻的压一下，把整个蛋糕都涂抹好，包括蛋糕表
面。
装饰用巧克力屑及果仁：
巧克力块放在桌面，用圈型刨具（小慕司圈也可以），刨出巧克力屑，撒于蛋糕表
层的巧克力酱上．再取些自己喜欢的碎果仁，随意装饰就好啦～～
异海ＭＭ推荐的申丰纯巧克力／黑巧克力，也是我最喜欢用的巧克力．
其实，这个蛋糕的松露巧克力做法，完全可以灵活运用的．下次就说说如何ＤＩＹ
各式漂亮好看的松露巧克力吧：）正好可以赶在情人节前ＤＩＹ后送给喜欢的人呐～～
