各位小伙伴们，欢迎大家来到装百科装修课堂， 本文主要探讨了餐厅设计装修预算的编制和注意事项。过于狭窄或过于宽泛的预算范围对设计师来说会增加难度，而客户以非专业经验确定的过死预算点也不大可能与完美点发生重合。因此，向设计师提供预算的“有效范围”可以帮助设计师更好地平衡设计定位和客户成本，从而做出更好、更符合客户需求的设计。文章餐厅设计的预算需要考虑的要点，包括客户需求、客户所属行业特点、客户客户群体特点等，并根据不同情况提供了相应的预算估算。如下为餐饮店装修如何做预算图，餐厅设计装修如何做合理的预算？的文章内容，供大家参考。
1、餐厅设计装修如何做合理的预算？
哲东投资设计者分析，过于狭窄或过于宽泛的预算范围对设计师来讲都会给他在平衡“设计定位和客户成本”的考虑中增加难度，假设设计最优与预算最优的完美结合 ，是坐标中一个固定点的话，客户以非专业经验确定的过死的预算点是不大可能与那完美点发生重合的，几率非常小，而反之，如果客户不对预算做任何要求的话，设计师 连设计定位都有很大的难度，更不要说与客户满意的预算完美结合了。因此，让设计师不许乱说乱动的定点预算和没有预算信息让设计师满宇宙找你想要的设计和价位，都 不利于客户得到最优设计与最优价位的完美结合，要想让设计师最大限度的做出最好、最符合自己需求的设计，一定要向设计师提供一个预算的“有效范围”，告诉设计师 我想要的设计就在这个区域内，这样设计师要抓到想要的东西就比较容易了。
餐厅设计的费用一直是大家关注的焦点，很多客户咨询装修装饰的时候，时常会问到装修的大概费用，比如说：“我这里有个餐厅需要装修，面积600平米，中档装修， 大概需要多少钱？”一般情况下我们是不会轻易给客户一个报价，原因是装修方案决定装修费用。餐厅设计的预算需要客户提供餐厅的平面图纸，结合客户的装修要求，设 计师给客户整理出一套设计方案，再由该方案出报价。
提醒餐厅设计设计必须要考虑的要点如下：
1 客户需求，其中包括预算范围、功能需求、风格需求、档次需求等，这些是设计的基础信息，这些信息不确定无从设计
2 客户所属行业特点、客户企业文化、运行模式、工作人员文化水平所属阶层、企业主要人员基本资料等，了解这些信息的目的是定位设计风格
3 客户的客户群体特点、与客户业务来往的主要方式、客户获得业务的主要途径等，了解这些信息的主要目的是定位设计的商业展示方向、确定价值设计的目标
2、提供一份饭店装修预算，详细点，最好有实际经验的。
开店费用
1。房租
不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同
餐饮最重要的就是选址！选址！！选址！！！
*租金单价=每天每平方的租金
足够的人流量才是营业额的基础
需要你自己去了解并计算一下
2。装潢
不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算
如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2024以上，中端单价1000-2024，低于1000的就算低端了
高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合
3。证照
不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k
这块费用在一线城市尤其会有变数
因为审核比较严格 因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高
但也不应该太离谱 通常不高于5w；
4。设备
先确定产品
根据产品的储存、加工、制作等
配置不同的设备
5。桌椅/餐具
根据店铺面积和餐厅定位不同而不同
要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致
6。其他
比如电话安装
各类杂项等
规模越大杂项越多
提供几个经营大网你自已分析：
（一）地点。 （二）格调装修。 （三）容纳客人人数。 （四）员工总人数。 （五）总厨、管理人员组成 （六）员工训培 （七）服装、桌布。 （八）客源来自那阶层。 （九）资金来源，利息。 （十）股东人数名单。 （十一）供货商选择。 （十二）餐具选择。 （十三）厨房炉具及用品选择。 （十四）经营推广方式。 （十五）菜式系列。 （十六）防火措施。 （十七）员工（辞职，离职）应变措施。
饭店的部分计划
经营类型：家常菜为主导，私房菜为招牌的中档消费水平。
主要顾客：中低等收入
开设地段：办公楼区或者小区附近
饭店规模：布局雅致，温馨的居家设计，可以摆20桌左右面积
饭店岗位：家常菜厨师，私房特色厨师，洗菜工和洗碗工，切菜工，服务员，收银员
怎么确保盈利：宣传，留住回头客，以会员制的形式，延伸到会员之间的活动，会员累积到多少，送一道菜等等优惠形式。
小型约2-5万元
中型一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个饭店为列，装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）约15万元、房租10万元（视当地而定），约总投入23万元。 没有图纸！没有装修理念！怎么给你搞啊？ 你要有图纸，有装修想法，在结合当地的材料和人工价格才能算出来，建议你找当地装修公司给你做一下预算。 几千到几十万都有
3、【求助】跪求如何做餐厅预算？
第一个过程是：预算的编制、汇总、下达；第二个过程是：执行与调整；第三个过程是：评价与考核的管理。这三个过程缺一不可并形成一个预算管理闭环。这三个过程还有规划发展、协调行动、沟通认识、控制经营与激励业绩等方面的作用。全面预算管理的过程，就是明确饭店总体任务或目标和部门的任务或目标、发现问题、协调努力、不断改进的过程。
4、餐饮投资预算怎么做？【转】
投资餐馆的预算主要分以下六个部分：
一、对初期费用进行估算；
包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。 贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。
二、对租赁场地费用进行预算；
1、 聘请专业咨询师对房屋进行租赁估算。
2、 租赁场地费要考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。
3、 租赁场地费估算最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出。
4、 租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。
三、对装修费用、设备设施费用进行估算；
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
四、对家具和器皿费用的估算；
家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。
五、劳动力成本的估算；
饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
六、对运营费用进行预算；
运营费用包括营销费用、广告费用、培训员工的费用等。还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%—30%。
一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。 多分析分析行情，多考虑外在因素和风险现在开店做什么赚钱？如何做餐饮店投资预算？从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店
，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。
饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
运营费用包括营销费用、广告费用、培训员工的费用等。还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%30%。
做好了餐饮店的预算，根据成本选择适合自己的好项目，具体操作如下！
1、投资人要先选行业，需要了解行业的发展前景和准备开店的地方的市场情况，如果行业没有前景或者这个行业在当地已经竞争激烈处于市场饱和状态，也就没有做的必要了，如果觉得行业还可以，就进入下个步骤。
2、确定了行业就该寻找行业内合适的品牌了，但是，目前加盟企业鱼龙混杂，除了知名品牌外，剩下的品牌很难看出来哪些是做长线，哪些是做短线骗人的；知名品牌的投资额度一般都比较高，大多数投资人是承受不了的，这就需要投资人在众多品牌中挑选一个或者几个投资额和其他加盟条件自己可以接受，且在当地没有分店的品牌，这个过程也是比较费时的。
5、餐饮店投资预算怎么做？
二、租金预算
开餐饮店，选择店面要周全考虑，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。当投资者不太了解某个地段租金情况时，可参照周围出租费用行情。
三、装修、设备费用预算
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
四、劳动力成本预算
饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
五、店面运营费用
运营费用包括营销费用、广告费用、采购费用等等，也就是人们经常所说的流动资金。一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。 房租 装修 炊具 餐具 人工 宣传费用 每天的货款
6、如何做饭店预算
下面是具体分析后的一些经营建议：
装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般
七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。
原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。
开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证（简称环保，现在这个证是最难办的）、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。
由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。
上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
友情提示：
从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。 饭店亦称餐厅，民以食为天，我国人口众多，开餐厅是很好的一种创业投资。
大排档一类的餐饮店初期预算至少要有30万—50万左右，这个钱看起来像很多，其实餐饮的投资与盈利本来就是很难的，没有多多的资金很难撑起来，而且我国的餐饮税及针对餐饮业征收的税较高。
餐厅的主题、管理、地址、材料、员工、定位等等都要慎重考虑。主题就是餐厅的格调，你开的餐厅是像大排档还是“麦当劳”还是“西餐厅”都取决于格调，格调就是你的餐厅应该如何装潢，这个要是细说估计可以写本书，你去查阅一些有关餐厅装潢的专业书籍做下参考（可以做一下调查，看看人们喜欢哪种格调）。
餐厅的管理是主要是针对服务员的管理，现在的消费者都很看重服务质量，我以前有次去一家酒店吃饭，这家酒店的饭菜很好价格也便宜，因此人很多，服务员都非常忙，很久才帮忙收拾台面，我等了很久，才臭着脸过来点菜，这让我非常不悦，虽然许多餐厅都有这种现象，但经营者不能有“反正大家都这样”的思想，应教导服务员尽可能少出现这种情况；餐厅的“顶梁柱”当然是厨师了，所以招收厨师时应严谨。
餐厅的地址，许多人认为餐厅的地址一定要选、购物街、大商场等人流多交通发达的地方，虽然这的确很好但也会让餐厅启动资金要更多，餐厅的选址要从多方面考虑，比如这个地址虽然人流量不多，但可能很有发展前景等等。
材料是指食材以及餐厅所需的各种用品，对于这些采购要非常注意，比如食材的采购最为重要，既要食材新鲜又要廉价，而且还要保证能够存放一定的时间（如果生意较淡，一般至少要可以存放三天时间），而且要保证食材能够不间断的供应，这是餐饮经营者所必须面对的问题。
餐厅的定位，你所想开的是一间什么类型的餐厅？是拉面店、咖啡厅、还是“麦当劳”一类的店？这是最为重要的一点，如果无法定位好，你就输了第一步。你要争夺哪一类的消费者？民之所欲常在我心，顾客就是上帝，知道顾客的胃口，投其所好，对于经营无疑是好的。
推荐你看一本书：《如何开一家赚钱的餐厅》 北京工业大学出版社 汪力 主编
祝你创业投资成功！ 我来以一个食客的眼光说说吧！
1、开饭店首先得开在一家人流量比较多的地方，而且来往人流有一定的消费基础。
2、开饭店要舍得陪钱，因为开张后的几个月是最关键的，特别的要作到表里如一，也就是前面一年的饭菜口味和质量尽量要做到保持。
3、服务态度要好，特别是教育自己的员工对待周围的邻居和人群尽量要礼貌，我旁边有家店，里面伙计一次开电动车和我步行相遇，最后让我让道，可见此店店品，此店生意很差！
开支主要计划好菜品的购买，那些材料必须用新鲜的，那些材料可以马虎，与经销商搞好关系，也就是得会采购，当然也要避免厨房浪费。
最重要的是找个好厨师，味道好才是真的好！
7、求饭店装修预算表？500平的饭店如何装修？
朋友，告诉你个省钱装修的办法，找有第三方保障的装修网，比如说装修123，根据要求填写信息，发布招标，会有当地很多的装修公司来报价，做详细预算，你可以通过竞价从中选取你要找的装修公司，不过建议你多选几家，先去考察一番，最后再确定要哪一家，这样不是既省事有省钱吗 你可以指定主要材料，例如地砖，墙砖，灯具，壁纸，涂料，尤其是电线电缆和水暖管材必须要好的，剩下的装修公司自行选择，但是必须使用合格产品。采用清单计价方法，把工程项目名称，工程量，综合单价（人工+材料+机械），项目特征（工艺做法）列出来，你就可以根据当地材料费，人工费算出他们大概的成本了（含税），最后利润适当的给了就有人做。
8、饭店装修大包应该按什么价格做预算
你可以指定主要材料，例如地砖，墙砖，灯具，壁纸，涂料，尤其是电线电缆和水暖管材必须要好的，剩下的装修公司自行选择，但是必须使用合格产品。采用清单计价方法，把工程项目名称，工程量，综合单价（人工+材料+机械），项目特征（工艺做法）列出来，你就可以根据当地材料费，人工费算出他们大概的成本了（含税），最后利润适当的给了就有人做。 装修大包有价格明细吗；在这知道吧上，一般是没有装修价格明细的。。。
想要详细的装修预算明，需要装修图，装修说明，装修材料说明，装修方案等。并且计算也还需要2天时间。谁又会没事搞空事
有可能是需要收取一定报酬的，没有依据，谁又会没事搞空事计算。
9、餐厅装修要多少钱 餐厅装修费用预算
餐厅装修预算要多少钱；房屋装修（全包）是需要有装修标准，因为装修房价是可多可少的：：
如果要高挡点精装修，需要1400-1500/平方进行装修。
如果是大众化装修，需要用1000-1100元/平方左右，这种就是属一般精装修。
如果想一般化装修，就需要投资700-800元/平方左右，属普通装修了。
如果按400-500元/平方投入装修，就是属简单简易装修了。
所以房屋装修是看投入多少钱，投资多点，就装修好点，投资少点就一般装修，再少点就是简单装修了。 餐厅设计的费用一直是大家关注的焦点，很多客户咨询装修装饰的时候，时常会问到装修的大概费用，比如说：“我这里有个餐厅需要装修，面积600平米，中档装修， 大概需要多少钱？”一般情况下我们是不会轻易给客户一个报价，原因是装修方案决定装修费用。餐厅设计的预算需要客户提供餐厅的平面图纸，结合客户的装修要求，设 计师给客户整理出一套设计方案，再由该方案出报价。
提醒餐厅设计设计必须要考虑的要点如下：
1 客户需求，其中包括预算范围、功能需求、风格需求、档次需求等，这些是设计的基础信息，这些信息不确定无从设计
2 客户所属行业特点、客户企业文化、运行模式、工作人员文化水平所属阶层、企业主要人员基本资料等，了解这些信息的目的是定位设计风格
3 客户的客户群体特点、与客户业务来往的主要方式、客户获得业务的主要途径等，了解这些信息的主要目的是定位设计的商业展示方向、确定价值设计的目标
