厨房装修有哪些功能分区，中央厨房的主要功能分区有哪些-装百科

1、中央厨房的主要功能分区有哪些？

1）原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。

2）每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下：

3）原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。

4）米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。

5）清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。

6）加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。

7）面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。

8）熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。中央厨房有三个好处：一是可以克服生产成本居高不下，使大规模降低成本的愿望成为可能；二是使成品在质量、口味上的统一性更为明显，这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴；三是可以把“中央大厨房”作为主要投资与技改方向，从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力，这样就简化了科技投入的运作过程，使“好钢用在刀刃上”。其主要功能：

1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。

4、统一包装功能：在中央厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

5、冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

6、运输功能：中心厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。

2、一套整体橱柜的功能区都有哪些？这些功能区的设置要注意什么？-搜。。。

一般来说，整体橱柜都有烹饪区、洗涤区、储物区、备餐区等这些功能分区，而这些完全可以根据你的个人需求和使用习惯来取舍的。功能分区的设置有些细节必须要注意的，比如说，储物区空间要大，才能收纳好各种杂物，保证厨房干净整洁；洗涤区最好安装垃圾桶，方便垃圾处理；还有，厨房通道不能太窄，至少在90cm以上，这些都是一个在欧德罗橱柜做导购的朋友告诉我的，你可以参考一下咯。

11、我想要一个干干净净、美美哒厨房，我打算买一个整体橱柜，必备的收纳神器都有哪些？我个人觉得，各种瓶瓶罐罐、锅具、碗碟、刀具……让厨房凌乱不堪不说，重点是影响做菜的水准和心情，所以说呢，收纳神器是少不了的啊，比如说，高立柜、飞碟转盘、搁板、悬挂架等等，另外，收纳神器并不是越多越好，最好亲自到店面咨询专业的设计师。欧德罗的橱柜在收纳和实用性这方面是做得比较好的，你也可以跟他们的设计师聊聊。

消毒柜放在灶下，右边放调料和刀具、铲勺等是做个拉篮放柜，吊柜不占面积，水槽放置在灶台左边。

3、普通常规大型厨房都有哪些功能区域？每个区域都有什么作用？每个区。。。

国内一般的星级酒店的厨房划分的很详细，这样可以让酒店的餐饮部得到很好的管理。

具体划分为：中餐厨房可分为热菜间、冷菜间、烧腊间、面点间、冷库间，冷藏间、干货间、粗加工间、洗碗间、更衣室等

西餐/法式厨房可分为热菜间、西点间、烘焙间等

员工餐厨房可分为热菜间、冷菜间、主食间。

具体还要看这个酒店的定义是否要按中央厨房规划和设计，具体需要哪些设备这个可能要与厨房的前期的CAD设计来做决定。

以上回答可能不太全面，希望能帮到你。

你好！

冷，热，加工

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

4、整体橱柜各功能区设计有哪些要点

宜家橱柜质量确实挺被称道的，高度的话我记得是有三种，六十厘米、七十厘米和八十厘米，还是能涵盖大部分国人的，其实挺多橱柜能量身订做了，我装的班贝格就是设计师根据我自己身高设计的，而且台面的每个功能区是不同高度的，放灶子的地方高一点，水槽低一些，切菜的位置中等高度，这样每个环节都不用弯腰，做饭的时候身体可以放松些。

人们日常对烹饪的要求日益提高，现在的橱柜都按功能设计分区，不同的区域设计要点不同，这里简单介绍一下在设计时需要注意的点：

1。洗涤区，较常见的是水槽与排水板柜的组合设计，上水管高度不低于400mm，下水管道高在100mm-200mm之间，水槽和灶具区要有一定的距离，最好在800mm以上。

2。配菜区：位于洗涤区和灶台区之间，放置炊具和调料，家里有小孩的，这个位置最好不要设置抽屉，容易造成安全隐患。

3。灶台区，要提前预留好线路和接口，根据使用需要设置插口数量。

橱柜五金质量是关键整体橱柜固然好，可鲜花还是少不了绿叶来衬托，我们在选择整体橱柜的时候不妨多花点心思选择一些好的五金小配件，或许在日后会有意想不到的惊喜呢！我们在选购橱柜的时候不仅要注重色彩和款式，更不能忽视了橱柜五金配件的选择。

整体橱柜走进千家万户已经成为家居行业不可逆转的趋势，随着人们视角的转变，整体橱柜以其美观、方便和实用被人们所亲赖，殊不知在整体橱柜的身上一些不起眼的五金小配件却起到了大作用。橱柜的五金配件是现代厨房家具的重要组成部分，在橱材材料中占有极其重要的位置，它直接影响橱柜的综合质量和使用功能。

橱柜五金配件分为功能性和装饰性五金件两种类型，橱柜在厨房里每天面对的都是潮湿、烟熏火燎的环境，选择的五金配件当然应能经受住考验，不容易腐蚀，生锈，损坏的。分析一下这些五金小配件的重要性吧。液压缓冲器：原来生活可以更美的液压缓冲器就是阻尼技术的运用，一般情况下，当我们关上柜门时，会发出“砰”的一声，噪声较大，这会缩短柜体的使用寿命，要想避免这种现象，一个小小的液压缓冲器便可解决问题。

装有这种人性化小配件的橱柜门在关合时防止了噪音，起到了保护柜体的作用。我们用户如果想拥有静谧的家居环境这个五金配件当然是必不可少的啦。阻尼技术的革新功能代表未来橱柜五金发展趋势，人性化的缓冲设计，使得再大的力关闭门或抽屉，都可以在闭合末端起到撞击保护和消音的作用。水盆：主人的贴心好帮手如果厨房的风格比较时尚、前卫，采用不锈钢水盆比较合适。

这种选择不仅仅是因为不锈钢材质表现出来的金属质感颇有些现代气息，更重要的是不锈钢水盆易于清洁，重量轻，而且还具备耐腐蚀、耐高温、耐潮湿等优点，符合现代人的生活品质要求。试想如果厨房有一个试用又美观的水盆，那么做饭也是一种很享受的事情不是吗？水盆在厨房中的使用频率相当高，因而其选择也格外重要。常见的水盆大多为不锈钢、人造石、陶瓷、石材制品，具体要看主人的喜好与厨房的整体风格而定。

水龙头：两手都要抓格低廉的劣质龙头，出现漏水，关的不及时后果将非常严重，因而用户在选购时应非常重视其品质的好坏水龙头可以说是厨房中与人最为亲切的一个部件，是我们生活的左右手，在大多数厨房中，水龙头往往是不可多得的亮点。这是因为水龙头能给设计师提供较大施展才华的空间，线条、颜色、形状等设计元素都能让设计师随心所欲的爆发出无限的灵感，尽现其美学和艺术光芒。

拉篮：拉得顺手，用得省心厨房里的物品是家庭主妇们每天接触最为频繁的，一日三餐少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的碰撞。怎样在这样一个频繁动作的狭小空间建立一种良好的生活秩序是很多家庭面临的烦恼。而这种烦恼只有靠拉篮这位胸襟宽广的志士来解决，拉篮绝对是整体橱柜中让人眼亮的部分，它将各种物品毫无怨言的予以收纳怀中。拉篮具有较大的储物空间，而且可以合理的切分空间，使各种物品和用具各得其所。

你再也不会在做饭的时候因为那些锅碗瓢盆的位置而手忙脚乱了。在这方面，德国的大怪物、小怪物拉篮的表现更为杰出，他们不仅能最大限度的使用内置空间，还能将拐角处的废弃空间充分利用，实现使用价值的最大化。用户可根据不同的用途，选择合适好用的拉篮。铰链：只选对的不买贵的铰链就是我们俗称的合页，在平时橱柜门频繁的开关过程中，最好的考验恐怕是一个五金铰链了。

它把柜和门不仅准确的联系起来，而且还单独承担着橱柜的力量。门被多达数万次的开关，对铰链的磨损是非常厉害的。目前市场上见到的铰链大都是可拆卸的，分为基座和卡扣两个部分。五金配件铰链一般有两点卡位和三点卡位，三点卡位的五金配件铰链当然更好一些。而制作铰链的钢材才是最重要的，如选不好，时间之后，门板就可能前仰后合，溜肩掉角。大品牌的橱柜五金配件几乎都使用冷轧钢，其厚度和韧度都很完美。

，这一点对于上掀式的吊柜门尤为重要。整体橱柜是新家装修不可缺少的家居主材，选择好的橱柜是我门的想法，现在我给大家介绍陕西锐博家俱家饰有限公司是一家专业生产橱柜、橱柜门板及橱柜配饰、商业展柜、办公家具的企业。公司旗下品牌新兴博斯宝、新兴狄安娜整体橱柜整体衣柜。本着以人为本的原则，始终坚持人性化、环保型的设计理念。

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